白家酒锅，已有将近二的历史，从初的蒙古高原，一直到东北各地，从传统的古法制酒设备----锡锅，一直到当今的生料节能制酒设备。在白酒设备这漫长的发展里程中，每一个阶段都留下了白家五代人不断经营与探索的足迹。 不同的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。不锈钢导热性差，出酒率低，耗费燃料。铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，节省燃料，出酒快，但是铝制设备不耐酸碱,不,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着的伤害..