包头酸菜鱼底料代加工,酸菜鱼火锅底料厂家

麻辣烫火锅底料：麻辣烫火锅底料是一种多功能的调味料，既可以用于制作麻辣烫，也可以作为火锅的底料。这种底料通常包含多种香料和辣椒，味道麻辣鲜香，非常受年轻人喜爱。在餐饮商用中，麻辣烫火锅底料可以简化烹饪过程，让厨师能够更快速地制作出美味的麻辣烫和火锅。

酸菜鱼调料：通常包括酸菜、泡椒、花椒、姜、蒜、香葱等，这些调料共同营造出酸菜鱼特的酸辣口味。其中，酸菜是这道菜的关键调料，它不仅能提供酸味，还能增加鱼肉的鲜美。

火锅底料具体步骤：

1. 牛肉去筋络，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相当的片；毛肚洗净，片开，切块；午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的条片；豆腐干洗净，切成条；水发粉丝切段；水发海带切条；蒜拍破，切节；菠菜择好洗净；平菇撕成条；土豆去皮，切片。
2. 将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或药罐中，加水烧开，熬半小时，澄出药液500毫升。
3. 将熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。