无限云溯提供食品安全溯源系统

食品安全如何进行安全追溯

关键词：溯源系统，安全追溯

食品安全是坚守的生命线，通过多个层面的不懈努力，食品安全追溯系统实现了产品的全面品质升级。作为从事食品安全追溯的溯源系统，未来仍将继续开发完善用于食品安全追溯和防伪品控系统的建设，并借助研发资源，更好的服务于广大社会消费群体。

自绿色、有机食品受到广大消费者的追捧以来，经常有媒体曝出市场通的“有机蔬菜”等有机食品中充斥着大量假冒伪劣产品，曝光其生产流程并不符合有机食品的标准，但是通过“花钱买证”及贴牌生产等方式“洗绿”后，其价格却能达到普通蔬菜价格的数倍，从而获取暴利。而真正的有机食品却面临利薄、劣币驱逐良币的窘境。

广大消费者并不具有辨别该类产品真伪的技术能力，所以他们更多地依赖于认证机构的监管以及行业自律，但是目前这些都不能满足建立绿色食品、有机食品有序市场的要求。所以，自食品安全追溯系统面世以来便收到了诸多行业的关注。

近年来，绿色、有机农业品牌企业不胜其数，但加入了食品安全追溯系统的食品品牌却有着明显不同。当前，品牌创建日趋同质化，如何通过不同的解决途径和办法消除消费者和品牌之间的距离，让消费者能够从内心深处快速接受品牌，食品安全追溯系统及其产品的品质将成为路径。

国家近年出台相关规定，追溯食品生产经营者应当按照规定实施源头赋码管理。其中，食品生产企业需在产品出厂前赋予追溯码；食用农产品、水产品生产企业在产品上市前赋予追溯码；原粮、政策性粮食经营企业在粮食出库前赋予追溯码；食品进口商或批发经营者对境外、省外产品在本省上市前赋予追溯码。追溯码可以印刷或粘贴在产品包装、容器或附随标签标识上，追溯码记载信息应当与货物相符合。

一个的品牌企业的全产业链追溯体系是从上游源头控制原料质量，将质量管控的范围扩展至整个产业链。通过全产业链、全过程溯源工程，用的溯源系统和严于国家标准的内控标准，从上游养殖种植、绿色饲养、运输、交易到中游的制造、检测，到下游销售、服务，掌控和追溯原材料从种植到收获，到用原材料进行生产加工，终再到消费者手中的全过程。

食品安全追溯体系除关注质量外，更主要的作用是品牌保护的意义，解决假冒问题，电子化的追溯体系建设可以让企业自证清源。

值得欣慰的是，越来越多的食品安全企业已经开始主动设立食品安全追溯系统，在产品的明显位置刻上LOGO和追溯标识，在取得良好经济效益的同时，也在累积丰厚的品牌资产。主动增加品牌标识的一大批企业如雨后春笋一般的涌来，日益形成一种崭新的局面。

拥有企业品牌标识的产品往往安全性较高，相较于普通非品牌产品更容易被消费者所信赖，这也为行业产品安全和信誉的提升作出了的贡献。

码神一站式防伪品控溯源系统通过的机器设备对单件产品赋予的二维码作为防伪身份验证，实现“一物一码”，可对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集数据并追踪，通过一物一码技术追溯产品流通过程，一旦产品出现质量问题，可快速、召回，减小企业损失。

并且通过对产品进行从生产原料到制作工艺，到流通过程进行全程追踪，消费者及监管部门可以明明白白的看到商品的信息，也能够提升品牌可信度，让消费者买的更放心。

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