冷藏车是指有关温度控制设备的车辆，其车头上会有冷藏的牌子，表明其是一辆冷藏车。这类车辆通常用于运输冷冻食品、冰激凌、蔬菜、水果等物品。黄牌冷藏车的冷藏系统主要有两种，即恒温系统和变温系统。恒温系统以固定温度运行，可以长期保持冷藏商品的新鲜度；而变温系统可以根据冷藏商品的不同需求，可调节温度，以保持商品的质量和新鲜度。
冷藏车使用事项：
1、，要确保车内设备和系统正常，车内空调及冷藏设备正常运行；
2、将需要冷藏的货物放入车内，然后将货物打包；
3、启动冷藏车，将设备温度调节到适当的温度，保持恒温；
4、根据货物的不同性质，调节温度和湿度，以确保货物的安全运输；
5、按照要求定期检查冷藏车内设备和温度，确保货物完好无损；
6、确保冷藏车内货物及时取出，确保货物的新鲜性。
冷藏车大致可以分为以下几种：
1、一拖四冷藏车：采用四轮半挂牵引车，拖挂式冷藏箱，装载冷藏货物。
2、冷藏货箱车：采用两轮半挂牵引车，拖挂式冷藏箱，装载冷藏货物。
3、冷藏平板车：采用两轮半挂牵引车，装载冷藏货物。
4、冷藏厢式车：采用两轮半挂牵引车，装载冷藏货物，其厢体为整体拆装式冷藏厢体。
5、冷藏集装箱车：装载冷藏货物，采用两轮半挂牵引车，装载20尺或40尺冷藏集装箱。