贵阳哪里可以学老肠旺面

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　 贵阳这些老牌肠旺面馆子，哪家才是你喜欢的呢，面条起源于中国，到现在已有四千多年的制作食用历史。一碗面，浓缩了民族悠久的历史，也在不同的地域文化中生根发芽。北京有杂酱面，兰州有牛肉拉面，武汉有热干面，成都有担担面.而提到贵阳的面，让人想到的就是肠旺面。贵阳肠旺面有着深厚的地方文化底蕴，且不谈民间流传着许多关于肠旺面的动人故事，仅从贵阳肠旺面的制作工序和行业术语，就很耐人寻味了，这是一种颇有地方音乐味的享受。

　　肠旺面的学习内容：
　　全套的肠旺面技术 零基础教学 手把手教学
　　师傅会教炼红油 熬高汤 猪大肠 猪血旺的处理 油辣椒 脆辣椒 糊辣椒 泡菜 卤鸡蛋豆腐的制作。肠旺面的面比较特殊，师傅会教您面的发酵，二次加工等。
　　肠旺面 大排面 猪脚面 辣鸡面 套餐 3980元
　　面是一样的，臊子不一样。
　　肠旺面培训流程
　　1.认识香料种类和用量
　　飘味香提供肠旺面秘密配方所需的香料，让学员熟练掌握上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。
　　2.高汤的熬制
　　高汤熬制一直是多种特色小吃的秘诀之处，非常重要，直接决定了肠旺面的制作成败，在此，您能够熟练掌握选材、清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。
　　3.佐料的制作
　　佐料的制作：包括肥肠的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。
　　面条的发酵
　　面条的发酵：将面条进行二次处理、发酵，保持面条有爽脆的口感。
　　5.面条的煮制
　　掌握面条的煮制时间及其火候的把控技巧（这里不进行面条的制作培训，可提供面条供货点）。
　　6.开店指导及帮扶
　　系统传授开店经验，并给予开店扶持（包创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持）。

　　这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！
　　学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
　　想了解更多小吃项目随时可以拨打下面的电话哦！