国内生产氯化胆碱厂家供应氯化胆碱厂家

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氯化胆碱品名：氯化胆碱、氯化胆脂、氯化2-羟乙基铵

氯化胆碱英文：Choline chloride

氯化胆碱分子式：C5H14ClNO

是吸湿性晶体。氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性

使用GMP为限(FDA§182．5252。2000)。

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。