遵义学奶茶技术仁怀奶茶技术培训学校

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夏季来临，奶茶的旺季来啦！今天给大家介绍一款奶茶系列里面的水果茶！但是要如何搭配不同的水果茶更好喝呢？ 加奶盖！嘿嘿，有做过的吗、？其次奶盖口感容易腻，加到水果茶上会使整杯水果茶口感变得不清爽，如何做出清爽又不腻的水果奶盖茶呢？奶盖其实可以搭配的茶饮很多，像这几年比较火的大红袍类的水果茶、水果茉莉类、正山小种类水果茶（蜜香类）、热带四季春类、普洱柠檬水果类等都是不错的选择。我们要知道，奶盖都是由淡奶油打发而成，能够被称为淡奶油的是脂肪含量较高的动物奶油，含乳脂成分高，加上制作奶盖过程中会添加一些例如：牛奶、芝士、糖等，都会使淡奶油口感变腻。所以，制作奶盖的淡奶油和原料配比很重要。

产品配方：

芝士奶盖配方:
维益倍能植脂淡奶油220毫升
牛奶30毫升
馥美乐芝士沙司35克
糖粉5克
炼乳15克
海盐1克

制作方式：

1、将以上原料一起打发，打到5成发即可；
2、将抹茶粉调配好倒入杯中，再加入打发好的芝士奶盖即可。


1、在冰沙机中加入茶汤100g，芒果肉180g，冰100g，糖浆30g，进行搅拌；

2、把搅拌好的芒果茶倒入杯中，加入奶盖即可。

这只是其中一个。要想学更多的水果茶搭配技巧记得联系我哦！！创飞罗老师