中文名l-谷氨酸英文名l-glutamic acid别 称(s)-2-氨基戊二酸 麸氨酸化学式c5h9no4分子量147.13cas登录号56-86-0einecs登录号200-293-7熔 点160oc[1] 水溶性微溶于冷水， 易溶于热水，几乎不溶于、乙醇和丙酮密 度1.538外 观白色或无色鳞片状晶体，呈微酸性或无色晶体
甘氨酸具有甜味,和味精协同作用能显着提高食品的风味。谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用。
【 中文名】 L-谷氨酸
【 英文名 】L-Glutamic acid;Glutamic acid;L-2-Aminopentanedioic acid
【 分子式 】C5H9NO4
【 规 格 】1*25KG/桶