上海氢氧化胆碱厂家价格

HYDROXYETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDE;CHOLINEHYDROXIDE;CHOLINE;CHOLINEBASE;2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-ethanaminiuhydroxide;bursine;choline,solution;fagineCAS号123-41-1分子式C5H15NO2分子量121.18EINECS号204-625-1

强碱性黏稠液体或结晶,味辛苦。50%水溶液相对密度1.073,折射率1.4304。溶于水和乙醇,不溶于乙醚等。在空气中易吸收二氧化碳,吸水性强,遇热分解。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。

对食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存贮过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。

适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。