2025年预计展会规模为40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。
本届展会的港澳台观众数量有所提升，高达2525人，较去年增长32.48%。国际观众则来自141个国际和地区，较2023年强劲增长54.45%。海外不仅有来自周边的马来西亚、韩国、新加坡等东南亚国家的观众，也有大量来自美国、日本等国家的观众慕名前来观展。这场酒店餐饮行业的盛会，立足华东，遍至，呈现出餐饮业的澎湃生机及活力。
上届上海展依旧延续12大板块的划分，来自各领域的展商数量创历史新高，达到了3818家。来自各地的展商纷至沓来，展示自家的旗舰产品和当季新品。更有特色展团、展区为展会增色，层出不穷的展品突显了展会的多样性与国际化。
会后，展商对展会给予了高度评价，在对展会的性表示认可的同时，也表达了明年继续参会的愿望。