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水泥不能过期？
水泥的储存时间不能过长，是因为在存放时，水泥的颗粒会和空气中的水气、二氧化碳气体发生作用，降低这些颗粒的胶结性使水泥凝固时间延长、强度下降。一般硅酸盐水泥，存放三个月，强度将降低10%～20%；存放六个月，强度将降低15%～30%。水泥一般多存放三个月。存放时间再长，即为过期，过期水泥，标号降低，如果还想使用，进行检验，重新确定标号。因此，在工地上水泥要先到先用，尽快使用，如果发现水泥袋上打印的出厂日期到今已超过三个月，经试验证明合格后，才能使用。

为什么将砂、石叫做混凝土骨料？
拌制混凝土用的主要材料是水泥、砂、石和水。其中水泥和水是起胶结作用。而砂、石在混凝土中则起骨架作用。石形成混凝土体积的骨架，砂填充石的空隙，同时砂又把石隔开，而水泥浆则是填充砂石的空隙，并将它们胶结成一整体，所以砂和石在混凝土中就和人体的骨骼一样，是起骨架作用的材料。因此称他们为骨料。

为什么对卵石（碎）石大颗粒直径有限制？
在拌制混凝土采用大颗粒石是非常重要的，因为石颗粒大，可以节约水泥。但是，由于结构断面，钢筋的距离等条件的限制石的大粒径也不能过大。过大了，不易浇捣密实和保持结构外形规格。一般规定，石大粒径好不超过结构物小断面尺寸的1/4及钢筋净距离的3/4。同时不得大于15㎝。粒径过大，在搅拌及运输时也有困难，所以对石大颗粒直径有限制。