湖南张家界金健五常米系列保存方法

金健五常米是一种由中国黑龙江省五常市产出的大米品种。五常市地处黑龙江中部平原，气候适宜、土壤肥沃，以种植稻米而。金健五常米以其颗粒饱满、色泽洁白、口感细腻的特点而受到消费者的喜爱。 金健五常米的种植过程严格控制，选用的种子进行播种，并进行科学的田间管理，确保稻谷的生长环境。在收割后，经过精细的加工和筛选，去除杂质和碎米，保留了米粒的完整度。

为什么五常有些地区种植不了五常大米呢？主要是所处位置的地理条件，积温等情况导致的。稻花香矫情，出米率低，相对低产的地方米相对好吃，但再低，种植就不划算了，出来的米连色选都过不去，种下去只有赔钱，积温过高，米太成，米也不是很好吃，再有就是地下水种植，地下水的稻子确实是没有地表水稻子好吃。

五常大米是可检测的，只有某些代表品质的指标合格才允许被称为五常大米，比如，食味值85+，直链淀粉含量15-20%，胶稠度70mm+。2017年国家食品药品监督管理局已经开始抽检各公开销售的五常大米，虽然抽检还不够普及，深度还不够，也不够常态，但这已经是个好苗头，我相信，未来造假的成本会越来越高，直到被法律制裁，而越来越多的普通消费者也有望吃到放心的良心的米。

五常大米种植过程中，不争抢产量密集种植，每一株稻子间都拉开了距离，风一吹，四处都能照到阳光。

为了不使用农药和化学物质，所以在稻田里养了鸭子，让鸭子代替农药去解决那些烦人的虫害，这样种出来的大米，每一颗粒都是。

五常市的自然资源，赋予了五常大米特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

位置境域
五常市地处黑龙江省南部，是黑龙江、吉林两省结合部，地理位置为东经126°33′—128°14′，北纬44°04′—45°26′，北接松嫩平原，距省城哈尔滨115千米；东南靠张广才岭西麓与尚志市相邻，东北部与阿城区相邻，西部、西南部、南部与吉林省的榆树、舒兰、蛟河毗邻，是黑吉两省经济结合部。幅员面积7512平方千米。