D-甘露糖醇的吸湿性极小，水溶液稳定，对稀酸、稀碱稳定，且不被空气中氧氧化。它易溶于水及甘油，略溶于乙醇，几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。
D-甘露糖醇是一种化学物质，也被称为D-甘露醇或D-甘露糖。它是一种六碳糖醇，具有多种重要的应用特性。D-甘露糖醇在自然界中广泛存在，如海藻、海带等植物中均含有一定量的D-甘露糖醇。
在食品中的添加量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，D-甘露糖醇的添加量应足以达到所需的甜味效果或防粘效果，同时避免过量使用以影响食品的口感和安全性。具体用量可参照相关行业标准或咨询人士。