分子式：酵母β-葡聚糖的分子式较为复杂，通常表示为C6H10O5x(C6H10O5)e1-4γ，或者在某些资料中以(C6H12O6)n表示，其中n为125-25000，代表其聚合度。
请注意，由于酵母β-葡聚糖是一种多糖，其分子式并不是单一的，而是由多个葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的高分子化合物。
用法用量：具体添加量需根据产品配方和生产工艺确定，并确保终产品中酵母β-葡聚糖的含量在安全范围内。
在工业领域，酵母β-葡聚糖可作为稳定剂、增稠剂或填充剂使用，提高产品的物理性能和稳定性。
用法用量：根据具体工业产品的需求和工艺条件确定，需遵循相关行业标准和规范。
分子式：通常表示为(C6H12O6)n，其中n为125-25000，表示其由多个葡萄糖单元组成的多糖结构。也有资料给出分子式为C6H10O5x(C6H10O5)e1-4γ，这可能反映了其复杂的支链结构。
酵母β-葡聚糖是一种天然制品，可以是棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状。它具有良好的溶解性，溶于水后澄清透亮，无沉淀和悬浮物。