重庆武隆学开心花甲做法哪里教的

重庆武隆学开心花甲做法哪里教的？花甲又名花蛤、这种平民小海鲜营养丰富、肉质鲜美,更主要的还很便宜，现在来食为先学习开心花甲技术。 食为先开心花甲培训过程实操课——培训过程先从选材开始到花甲的炒制过程，鸡尾虾的制作过程，的配制，火候控制，烧制过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。 食为先开心花甲教学内容：
1、认识花甲，如何挑选活的花甲；
2、花甲的养护，如何让它把沙吐干净；
3、锡纸和粉丝的选择与处理；
4、炭烤和电烤花甲的火候控制；
5、辅料的选择与处理；
6、花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣三种口味；
7、开店常用设备及调料采购信息；
8、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
9、开店投资预算分析及风险回避，店面经营与管理技巧。

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。

一、开心花甲投资分析：
1、利润高、投资小、风险低：开心花甲尤其受广大年轻人的喜爱，在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等人员流量大的地方都可以放心经营；
2、市场前景好：开心花甲作为一种新型流行小吃，口感特，受到食客追捧，目前花甲市场有的发展空间，好吃香的开心花甲口味鲜美嫩滑，同时我们也会根据小吃的发展不断更新研制迎合市场的新口味，让我们的开心花甲一直于市场口味！
我们承诺：可传授普通开心花甲和长沙花甲粉丝两种花甲的做法！学员技术免费升级，有更新的口味会时间通知老学员！

重庆武隆学开心花甲做法哪里教的？食为先花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，终调配出不影响花甲的营养价值又味道一格的配方，采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。 食为先秉着认真负责的态度把每个学员教好，学员随到随学，老师手把手教学，包教包会学会为止。