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绿茶和红茶的区别：
红茶和绿茶来自同样的灌木，称为茶叶。在这两种情况下，采茶者都会从植物上拔下上面的芽和叶子。那有什么区别？它归结为加工和氧化，导致褐变的化学过程。
绿茶的抗氧化剂含量比普通茶高得多。绿茶比普通的茶口味更轻。
红茶有一些抗氧化剂，但没有绿色高。但它的味道比绿茶更浓。

绿茶：
为了生产绿茶，叶子收获，萎凋，然后通过蒸（日式）或泛烧（中式）加热。这个过程阻止氧化，使叶片保持其颜色和细腻，新鲜的味道。虽然绿茶的制备过程以相同的方式开始，但发酵量不同，产生截然不同的结果。有时会让绿茶叶轻微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止发生氧化。由于叶子不经过发酵，它们保持绿色并产生更轻，更多的草味。

红茶：
为了生产红茶，叶子被收获并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被发酵氧化。结果叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。红茶在萎凋的过程中自然地减少了植物中的水量，然后在揉捻后经过发酵的过程中氧化。茶叶的化学成分通过发酵而变化：叶子被氧化的时间越长，叶子越黑。长时间的氧化过程使红茶具有鲜明，大胆的风味。

然绿茶的咖啡因通常比红茶少，但情况并非总是如此。咖啡因含量可能因植物品种，加工和酿造方法而异。根据梅奥诊所的数据，绿茶的咖啡因含量为24-40毫克/杯，红茶含量为14-61毫克/杯。

哪种有更多的抗氧化剂？
绿茶和红茶都含有抗氧化剂，可以预症和其他疾病。多年来，研究专注于绿茶的健康特性。近的研究表明，红茶也有好处。在每种情况下，氧化或非氧化给茶提供不同组的抗氧化剂化合物。

红茶和绿茶在健康功效的区别：
虽然绿茶和红茶可以从同一家工厂获得，但它们之间有很多显着差异。研究表明几乎每种茶都有类似的健康益处。

绿茶：
绿茶叶不发酵，由于氧化被阻止，所以认为更多的多酚被保存。酸性较低，因此可清除酸性废物。纯净的有机绿茶产生效果，让你焕发肌肤，，。

红茶：
绿茶在抗氧化的质量和数量上于红茶。但红茶性温，适合养胃，可以滋润身体，加强抗菌细菌的系统，促进血液流向大脑。

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乌龙茶：
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香气不高。在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。唐代刘贞亮结过“茶之十德”，除“以茶尝味道”“以茶养身体”“以茶散郁气”“以茶驱睡气”“以茶气”“以茶除病气”之六德外，还有强调精神性的四德：“以茶利礼仁”“以茶表敬意”“以茶可雅心”“以茶可行道”。

需要用茶来呈现。客来喝茶，茶毕送客，这是中国人待客的礼貌和习惯。如果言语不合，或者是客人迟迟不走，主人往往会用茶来表示请去的意思。下面就来讲一下端茶送客的典故：清代一个新上任的县令于炎在夏天天气比较热的时候前去拜谒他的上司巡抚大人，按照当时的礼节是不能带扇子的。可是这个县令却拿着折扇进边扇扇子变走进了巡抚衙门。巡抚大人看到他这样显得很无礼的样子，就借请他脱帽宽衣的理由把茶杯端了起来。巡抚衙门中的仆役看到了，就买上喊道“送客”。县令一听，马手拿着帽子，一手抓着衣服，很狼狈地离开了。古代留下的“端茶送客”这种委婉的表达方式需要我们学习，如果将其含蓄地用到更多的社交场合中，使人们之间的交往变得亲切、流畅、默契而减少一些尴尬。

90年代，骚动的心已经不需要茶了。的大潮已经掀起的力量，下岗、下海纷沓而至，闪烁行情大屏幕上的红和绿已经亮瞎了每个人的双眼，失落和机会并存，每个角落都是希望。人们仿佛都来不及过中秋，月饼和茶好像也被短暂地遗忘了。00年代，茶不只是拿来喝的了，而是和月饼回归成为绝配礼品。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导，碰到中秋不送点茶和月饼你都不好意思见人。每到中秋，家家户户都有吃不完的月饼，小朋友们也从刚开始抢着吃，到后面的被吃，茶也成了解腻利器。那个年代礼多了，可是情却变得有价了。10年代，茶不仅是茶了，是健康，是文化。一份龙井、一份大红袍或者是一份普洱，代表的是好茶，更是一份杂乱工作之余心中追寻的那份宁静。

那个年代没有团圆，没有中秋，人们心中装满的只有社会主义建设。70年代，茶就是办公桌上的那个搪瓷杯，随便泡点啥茶，喝的时候都不能忘了“为人民服务”，高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。中秋?那个年过中秋吗?能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”，喝口茶那就是令所有人都羡慕的中秋了。那个年代也没有团圆，没有所谓的中秋，人们心中装满的只有革命。80年代，茶已然是待客的，那时候的一杯龙井可是的好茶。中秋之夜，月饼、石榴、茶统统都是配角，能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城倒”那才是乐趣。当然吃了甜腻的月饼，再和兄弟姐妹们一起抢着喝父亲手里白瓷杯中的茶，心中也就满满地都是团圆了。

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乌龙茶：
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滋味。好的原叶茶叶不会做成茶包，茶碎末一般做成袋泡碎茶，尤其纸包的袋泡茶根本就看不到里面是什么茶，一般都是很次的茶，虽然方便，但很难是好茶。因此温馨提示各位茶客如果真的没空只能泡袋泡茶，那么要选择可以看到茶的网包袋泡茶。不是所有茶叶都能喝，三无茶叶好不碰，一般茶叶少不了农残，有机茶叶市场刚兴起，目前不是太乱，卫生指标较好。对此大家也不必太担心，如果是大家买茶是从正规渠道购买，并且购买的是检验合格的茶叶，那是没任何问题的。一些卖9.9一斤的，卖的很火的要小心。那么为什么会有这么廉价的茶昵？这不得不说现代高科技——激素。正常的茶树，每年基本收两季，春秋各一季。这直接限制了产量，如果正常种茶，9.9元连叶子都买不到。

在一般普通菜馆吃饭时候喝到的茶叶，大部分是陈茶或者经过挑选的差茶，饭店购买成本一般在5元/斤，多不会超过10元/斤。对此提醒大家在普通菜馆吃饭时好是自带茶叶，冲泡自己的茶，自己也喝得放心。花茶是年轻人特别喜欢的茶叶，众所周知，花是招致虫子的植物，花茶农为了保住产量，喷洒是常事，因此，花茶里是残留严重的茶叶。这时很多喜欢喝花茶的人便苦恼，对此大家也不必担心，我们在购买选择一些正规品牌并且冲泡花茶时也应洗一下以减小农残。绿茶泡出来不是绿色的，越的绿茶，汤色越清淡，绿茶淡如水，如果你买到的绿茶泡出来特别绿，那么有可能是添加了色素。因此，温馨提示各位喜欢绿茶的茶友在够买绿茶时不要以为是越绿越好，除了汤色之外还要看其香气。

茶友百态丨茶叶店老板受不了的买茶情形。■上方“贵州雷山生态红茶”，与我们品茶品文化品人生！茶友百态，茶叶店老板无语的十种买茶场景，快来看有没有自己的身影（！您是是想赞扬自己很懂茶吗？其实是喝了30年的茉莉花茶吧，呵呵！是母树大红袍吗？怕是只有它才能称得上“”俩字。世界上大红袍只有6棵好不好！茶店老板拿了七八款绿茶出来给他看，结果都不是他以前买的，后老板很无奈的拿出铁观音，然后顾客很高兴，说了句：就是它了！不是所有鸡都能下蛋，同样的，不是名字里有“红”字就叫红茶的。到处找多年前不知道在什么地方喝到的一次念念不忘的茶味。

茶叶农残意味着什么？化学种植方式是茶叶农残普遍存在的直接原因。上述混合农残严重等问题正是上期依赖化学使用的结果。60%的常规茶叶样品含有禁止使用在茶树上的，说明中国农业实践中仍存在个别使用高毒禁用的情况，这也反映了部分茶叶企业对供应链缺乏有效管理，原料采购未尽到妥善管理责任。“混合农残有什么问题吗？据说不提剂量说农残就是耍？”——其实，混合农残可能产生的鸡尾酒效应是被科学研究忽略的。目前对于农性的研究与残留物风险评估都是就单一进行，没有考虑到种混合后产生的协同效应。其次，把安全性和剂量进行直接折算也过于简单粗暴了。很多常用的属于“环境激素”，会慢性干扰人体激素。而科学顾问AnneGlover指出：像“环境激素”这种物质。


带着问题，我们一起喝茶看结果。茶叶调查怎么做？采样过程➡2016年5月至7月，绿色和平调查员随机从15个茶叶公司的品牌官网、线下门店渠道购得26个样品。为了探索“是否化肥是茶叶种植的元素”，我们的采样中涉及了3个完全采用生态种植的茶园品牌的6个茶叶样品。送检与分析➡样品采集完成后，被送至有资质的立第三方实验室进行了465项指标的检测。实验室主要采用气相色谱法–质谱法联用（GC-MS）和液相色谱法-串联质谱联用（LC-MS/MS）进行茶叶样品中和化学物蒽醌残留分析。茶叶农残监管的标准？执法标准-“国标”，严标准-“欧标”，本次茶叶农残调查，同时参考了上述两套标准。中国直接与茶叶类的农残要求有28项标准。

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绿茶:
　　为了生产绿茶，叶子收获，萎凋，然后通过蒸（日式）或泛烧（中式）加热。这个过程阻止氧化，使叶片保持其颜色和细腻，新鲜的味道。虽然绿茶的制备过程以相同的方式开始，但发酵量不同，产生截然不同的结果。有时会让绿茶叶轻微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止发生氧化。由于叶子不经过发酵，它们保持绿色并产生更轻，更多的草味。

红茶:
　　为了生产红茶，叶子被收获并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被发酵氧化。结果叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。红茶在萎凋的过程中自然地减少了植物中的水量，然后在揉捻后经过发酵的过程中氧化。茶叶的化学成分通过发酵而变化：叶子被氧化的时间越长，叶子越黑。长时间的氧化过程使红茶具有鲜明，大胆的风味。

因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可内敛含藏。可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。“怡”者和悦、愉快之意。中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道有不同的追求。历史上王公讲茶道，他们重在“茶之珍”，意在炫耀权势，夸示富贵，附庸风雅。文人学士讲茶道重在“茶之韵”，托物寄怀，激扬文思，交朋结友。佛家讲茶道重在“茶之德”，意在去困提神，参禅悟道，见性成佛。道家讲茶道，重在“茶之功”，意在品茗，保生尽年，羽化成仙。普通老百姓讲茶道，重在“茶之味”，意在去腥除腻，涤烦解渴，享受人生。

自临钓石汲深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作写时声。枯肠未易禁散碗，卧听山城长短更。生动描写了苏东坡在幽静的月夜临江汲水煎茶品茶的妙趣，堪称描写茶境虚静清幽的千古绝唱。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境，当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候，你的心灵便在虚静中显得空明，你的精神便在虚静升华净化，你将在虚静中与大自然融涵玄会，达到“天人和一”的“天乐”境界。得一静字，便可洞察万物、道通天地、思如风云，心中常乐。道家主静，儒家主静，佛家更主静。在茶道中，静与美常相得益彰。古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。

反观自我，体悟道德的无上妙法。道家的“虚静观复法”在中国的茶道中演化为“茶须静品”的理论实践。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中写道：“茶之为物，……冲淡闲洁，韵高致静。”徐祯卿《秋夜试茶》诗云：静院凉生冷烛花，风吹翠竹月光华。闷来无伴倾云液，铜叶闲尝字笋茶。梅妻鹤子的林逋在《尝茶次寄越僧灵皎》的诗中云：白云南风雨新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。诗中无一静字，但意境却幽极静笃。戴昺的《赏茶》诗：自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶。绿阴天气闲庭院，卧听黄蜂报晚衙。连黄蜂飞动的声音都清晰可闻，可见虚静至极。“卧听黄蜂报晚衙”真可与王维的“蝉噪林欲静，鸟鸣山更幽”相比美。苏东坡在《汲江煎茶》诗中写道：活水还须活火烹。

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芳香可口的春茶早已在市民的茶盅里热气腾腾。茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品，我国茶食品则刚刚起步。茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的初夏，吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。茶面包不仅芳香可口、风味特，而且十分疏松，保存性好。我国是世界上发现和利用茶叶早的国家，在古代，茶是作为的，药补不如食补。在我国古代就开始用茶掺食作为茶肴、食品和膳食。古代抹茶时尚传入日本，产生“日本抹茶食”。目前，茶叶正由传统方法的“饮茶”、“品茶”逐渐衍生出一种新的方式——“吃茶”，也就是茶食品，并已成为一种新的时尚在流行起来。

这样的长大后常常会成为上层社会的一员。无论是什么样的茶，还是什么样的水，只要真诚相待，就一定能体会到生活的与味道。当茶与水的次交融，就如同一个新生命降生在二人世界之中，茶的降临打破的原有生活的宁静，沸腾的泉水迎接着茶叶的到来，有着浓烈的兴奋，也有些许的焦虑，刚出生的婴儿给父母带来了喜悦，也有不尽的麻烦。没有任何经验的父母，在一声声的哭啼中不断忙碌，各种各样的不适应充斥着父母，这就是茶的次冲泡，浓郁的味道里，包含在清香与苦涩，而这两种味道却达到了一种奇异的平衡，没有任何味的，这个家也就这样继续走了下去。当茶与水的第二次交融，显然没有了浓烈的刺激感，只留下浓郁的和谐，这是茶汤味道好的时期，有了次交融的经历。

但它们身后的甘泉却一次又一次地帮助它们重新树立目标找准方向，在这样一次又一次的过程中，甘泉冲淡了身上的苦涩，哪怕今后的人生道路上没有父母，但他们依然能够找准方向。若是的茶碰上劣质的水，那么家庭精神上的重担往往就要落在身上了，这样的往往会比同龄的更具有责任感。他们会用他们的清香淡雅去化减水的青涩，让父母的精神得到升华，在成长道路上，他们只有依靠自己，虽然蜕变的过程是艰苦的，但是他们却更坚韧，更立。而若是被幸运之神光顾，那就无疑是的香茶配上的甘泉，茶与水相融合，相得益彰，达到了味与神的，这样的茶并不用经历前者那样坎坷的人生也能获得丰硕的收获，两种的融合让与父母相互感染，一起去追求更高的生活品质。

相濡以沫，这就是茶与水的定义吧。若是把茶汤比作家庭那便是再好不过的了。父母是水，是茶：温柔恬静的女孩是花茶;憨厚老实的男孩是普洱茶;优雅的女孩是红茶;深沉冷静的男孩是。而茶壶就像是一个家，承载着与父母的结合，不论是外表华丽，还是朴实，只要能盛出好的茶汤，就算是大功一件。父母是水，若不幸霉运光顾，劣质的水上了劣质的茶，就如同天性顽劣的儿童，遇上不负责任的家长。两者互相感染，顽劣的茶更顽劣，劣质的水更污浊，这样缺少教育的儿童，只能如同混日子般的生活，茶汤也只能达到勉强解渴的程度。若是劣质的茶碰上的水，上帝也就给了顽劣的茶一次改过的机会，父母用他们精纯的道德修养，感化着孩童顽劣的天性。这样的茶虽然常常走上歧路。

你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会。如你想要拥有无暇的友谊，可能一辈子找不到朋友。不如意的时候不要尽往悲伤里钻，想想有笑声的日子吧。把自己当傻瓜，不懂就问，你会学的更多。要纠正别人之前，先反省自己有没有犯错。因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。要克服生活的焦虑和沮丧，得先学会做自己的主人。你不能左右天气，但你能转变你的心情。孤单与被遗弃感是可怕的贫穷。想像力比知识更重要。漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。好好扮演自己的角色，做自己该做的事。一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。得意时应善待他人。因为你失意时会需要他们。学做任何事得按部就班，急不得。

才能加倍的快乐。自己要先看得起自己，别人才会看得起你。一个勤劳的今天胜过两个空想的明天。要铭记在心;每天都是一年中美好的日子。乐观者在灾祸中看到机会;悲观者在机会中看到灾祸。有勇气并不表示恐惧不存在，而是敢面对恐惧、克服恐惧。肯承认错误则错已改了一半。明天是世上增值快的一块土地，因它充满了希望。理想的是为有信心的人预备着。所有欺骗中，自欺是为严重的。人生错误是不断担心会犯错。把你的脸迎向阳光，那就不会有阴影。经验是由痛苦中粹取出来的。用少的悔恨面对过去。用少的浪费面对现在。用多的梦面对未来。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。

其实只在一念之间。个青春是上帝给的;第二个的青春是靠自己努力的。少一点预设的期待，那份对人的关怀会更自在。思想如钻子，集中在一点钻下去才有力量。人只要不失去方向，就不会失去自己。如果你曾歌颂黎明，那麽也请你拥抱黑夜。问候不一定要慎重其事，但一定要真诚感人。人生重要的不是所站的，而是所朝的方向。当你能飞的时候就不要放弃飞。当你能梦的时候就不要放弃梦。当你能爱的时候就不要放弃爱。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。天才是百分之一的灵感加上百分之九十九的努力。人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。快乐要懂得分享。

没有了爱的语言，所有的文字都是乏味的。真正的爱，应该生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度。爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。只要有信心，人永远不会挫败。不论你在什麽时候开始，重要的是开始之后就不要停止。不论你在什麽时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。所有的失败，与失去自己的失败比起来，更是微不足道。上帝从不埋怨人们的愚昧，人们却埋怨上帝的。美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。世上累人的事，莫过于虚伪的过日子。觉得自己做得到和做不到。

所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。每天告诉自己一次：我真的很不错。生气是拿别人做错的事来惩罚自己。生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样。明天的希望，让我们忘了今天的痛苦。生活若剥去理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子。发光并非太阳的专利，你也可以发光。愚者用监视心灵，智者用心灵监视。获致幸福的法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的。贪婪是真实的贫穷，满足是真实的财富。你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界。人的价值，在遭受的一瞬间被决定。年轻是我们拥有权利去编织梦想的时光。青春一经即再赎。

成了日后的塑胶花大王、世界华人首富。作为成功人士的李嘉诚尊听母训，在经商之余致力于做慈善事业。为内地山区希望小学捐款，为陕西贫困地区打井，他坚信舍得舍得只有舍才能得。只有将种子撒的越多，范围越广，来年收获的果实才能越丰盛。当年面临着的李嘉诚当然没有想到日后他会成为华人首富，更没有想到一杯工夫茶能够改变他的一生。人若软弱就是自己敌人。人若勇敢就是自己好的朋友。“不可能”只存在于蠢人的字典里。抱希望，为努力，做坏的打算。家!甜蜜的家!天下美好的莫过于家。游手好闲会使人心智生锈。每一件事都要用多方面的角度来看它。有理想在的地方，地狱就是天堂。有希望在的地方，痛苦也成欢乐。

李嘉诚打断的话：“不是说好谁收获的谷子多，就选谁当接班人么?”庄碧琴笑了笑，说：“是的。一寂听了，不服气地说：‘分明我收获了一担谷子，二寂颗粒无收，怎么能够让他担任住持啊!’元寂微微一笑，高声地对众人说：‘我给一寂和二寂的谷子，都是用开水煮熟的。显然，二寂是诚实的，理应由他来当住持。’于是，众人悦服。”庄碧琴忽然话锋一转，“经商如同做人，诚信当头，则无危而不克了。”李嘉诚听罢的话，深有感悟。不久，李嘉诚的诚信打动了银行、供货商和员工，即使资金紧缺，也为工人发工资以人才不外流。为日后的东山再起做准备。他的努力他的诚信让形势形势因之好转，成就了商机，李嘉诚从此在商界站稳了脚跟，用他的诚信建立了庞大的关系网。

细心的李母怎能不知道儿子公司，她把李嘉诚叫过来道：“儿啊，给妈妈泡一道工夫茶。”李嘉诚用地道的凤凰单丛茶给妈妈泡道潮汕工夫茶。庄碧琴吩咐李嘉诚坐下来，品了几口茶后，问：“你认识老家叫元寂那个住持么?”未等李嘉诚回答，庄碧琴继续说道：“元寂年事已高，希望找个合适的接班人。候选人是他的两个徒弟，一个法号一寂，另一个法号二寂。”李嘉诚静静地听着说，并不插话，只是给满杯凤凰茶。庄碧琴呷了一口工夫茶，又接着说：“元寂把这两个徒弟都叫到跟前，说：‘我现在给你俩每人一袋稻谷，明年秋天以谷为答卷，谁收获的谷子多，谁就是我的接班人。’第二年秋天到了，一寂挑来满满的一担谷子，二寂则两手空空。元寂却当众宣布二寂担当接班人。