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烤箱温度计的使用方法：次测试烤箱温度误差，建议您先把温度计放入烤箱内，将温度计调节到200摄氏度，15分钟左右观察温度计指针不再变化就可以知道烤箱的误差了。以后每次烤食品按次的误差值调高或者调低温度就行了。不需要每次都拿烤箱温度计测试温度，长期使用也肯定会减短温度计的寿命。正规厂家的烤箱温度计都是经过严格校准的。可以放心使用。

高温烤箱在正常工作时，一般很容易造成热量的损失，比如通过烤箱外部表面散失的热量，加热物料及输送物料移动部分所需的热量，加热所需的热量，加热补充新鲜空气所需的热量，物料出及门缝散失的热量，对以上各部分热量进行相加。