山梨坦单硬脂酸酷是一种有机化合物,分子式为C24H4606。纯品为米黄色片状或棕黄色蜡状物。。相对密度0.98~1.03。不溶王冷水、甘油、乙醇、异丙醇、石蜡油、大豆油和猪油。在热水中形成凝胶,可分散于热甘油中,在热二甲苯中旱浑油。属非离子型表面活性剂。
乳化剂:司盘-60属油包水型乳化剂,广泛用在冰淇淋、面包、蛋糕、巧克力、椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、人造奶油等。用量:3g/kg
棕黄色蜡状物或米黄色片状体。能溶于热乙醇、苯、热油,微溶于乙醚、石油醚。能分散于热水中,是水/油型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润湿作用。可与各类表面活性剂混用。主要用于医药,化妆品,食品,农药,涂料,塑料工业作乳化剂,稳定剂,纺织工业用作抗静电剂,柔软上油剂。