小郡干串串培训 西安串串麻辣烫培训
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冷锅串串是夏季非常受欢迎的一种街边特色小吃，源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但是细节略微有不同。
嘉诺实操内容 培训内容：
1、原材料识别及选用。
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管。
4、底料的炒制及保管技术。
5、菜品的码味及保管技术。
6、菜品的装盘及串签技术。
7、锅底油的配制及保管技术。
8、高汤的制作技术。
9、底锅的制作技术。
10、碗碟的调制。
11、串串香全套技术练习。
12、锅底包括：清油锅、牛油锅、混合锅
哪里可以学到冷锅串串钵钵鸡技术？川味小吃技术培训到嘉诺餐饮，师傅教学。冷锅串串底料炒制方法教学，设备教学，自己亲自动手实操实练，包教会。