泡芙是用哪些材料制作的呢哪里有教学视频

泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。     市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了

用料：鸡蛋 2枚黄油 50g全脂牛奶 120ml低筋面粉 100g盐 1g新鲜甜奶油 50ml糖粉 1汤匙（5g）

工具：烤箱、挤花袋、花嘴、筛网、搅拌机或蛋抽

做法：全脂牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化。将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，均匀地在烤盘上挤出自己喜欢的形状，例如：圆球形、长条形。烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中，用上下火烤制15分钟，关火后不要打开烤箱门，使泡芙留在烤箱中自然冷却。新鲜甜奶油放入搅拌机中，充分搅打至发起，再装入挤袋中待用。将泡芙从一侧切开，注意不要完全切断，接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。

可欣餐饮八大优势：优势一，20年的经验 大师名厨 手把手教学  。优势二：位于商圈 交通方便 场地宽敞，优势三：咨询顾问 解决创业者疑问 。优势四：学员全程实操 真材实料 掌握技术核心。优势五：技术核心团队 技术同行。优势六：学员免费终生技术升级。优势七：提供吃住 学员技术学会为止 。优势八：提供免费名厨开店指导  运营管理指导。

地址:重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼重庆可欣餐饮培训机构

咨询人：谭老师 （同手机号）

咨询电话:

：25.58.34.33.30

有想学习核心餐饮技术教学创业赚钱的朋友可随时咨询我的哦！