阿克苏黔茅酒•立行供货商

酱酒的制曲工艺也是其特之处，需要用少女踩曲，踩成四周紧，中间松，而且中间隆起的龟背形，再移入发酵间进行发酵，发酵时间长达四十天。

酱香型白酒发酵好之后要在曲房中存放长达六个月时间，只有存放足够长的时间，酱酒中的微生物才能富集更好，也更成熟，为酱酒提供更丰富的香气。

酱香型白酒的酿造是循环往复的，加曲、堆积、入窖这个过程重复八次，经过八次发酵之后, 高粱中能转化酒精才能完全提取完。