吉林异麦芽酮糖醇厂家用途

用法用量：在食品中的使用量需根据具体产品特性和配方来确定，但一般不超过每日100克/人的限制。当应用于焙烤食品时，可按1:1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。

CAS号
异麦芽酮糖醇的CAS号为64519-82-0。

分子式
异麦芽酮糖醇的分子式为C12H24O11，分子量约为344.32（具体数值可能略有差异，但通常在这个范围内）。

外观：白色无臭结晶。
甜度：约为蔗糖的45%~65%，甜味，无不良后味。
溶解性：溶于水，但在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖。不溶于乙醇。