砂锅土豆粉可以做不同口味，香辣、酸辣、三鲜、珍菌、番茄......我今儿做的是酸辣口，还有点回甜，除了火锅底料，还有醋和甜面酱的功劳。都是厨房常备调料，用量不多，但各有风采，不建议随便省略哈！
汤底搞定，接下来按喜好放主食、配菜就行。北方人吃砂锅土豆粉还喜欢两掺，就是土豆粉混着刀削面或是米线。
金钟烤肉城位于北京东四环内红庙附近。这哪里是烤肉城，分明是室内脏摊，藏在巷子里，连牌匾都没有。精瘦的老板据说叫金钟，但店名不知道是谁起的。
不得不说是个三五成群，喝酒撸串侃大山的好地方，有些味道啊，在太干净的地方还真吃不出来，就得这种苍蝇小馆。
再看看屋里这幅书法：“爱吃不吃常想吃，爱来不来还要来”。敢这么牛气地说，这家店自然是有他的过人之处。
这家店的环境很好，装修风格有点不像烧烤店，但是味道确实不错，食材都是哈尔滨过来的，烤干肠是哈尔滨烧烤圈的特色，口味偏甜，烟熏的味道很香，肉质紧实，特别有嚼劲。