蓟县原装益海氢化豆油用途
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实际上,氢化大豆油是一种反式脂肪酸,植物奶油中就含有大量的氢化大豆油,食用过多对人体有害,因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇,即低密度脂蛋白,而且,降低“好”胆固醇,即高密度脂蛋白。
美味下的健康,应该谨慎食用。
科学家发现氢化油因为是“假油”,无法被身体分解,也无法被代谢出去,后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,可能造成肾结石等危害。
氢化油对健康主要有四个方面的危害
增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;
提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;
增加2型糖尿病的发病率;
影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对神经系统发育产生不良影响。
一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了,而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢,这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。
食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率,因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升,并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。
氢化大豆油的制法是通过将大豆油与催化剂,并在适当的温度和压力下进行加氢反应。该反应可以使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸,增加油脂的稳定性和硬度。
氢化大豆油不宜过度加热,以免产生有害的氧化产物。合理平衡膳食中氢化油脂的摄入量是重要的。
金鹂氢化大豆油以大豆油为原料,经极度氢化而成,室温下呈白色固体,加热熔化时呈清亮、透明状。
应用范围及特点:
金鹂氢化大豆油经过精炼,可以用于食品生产,作为单甘酯的原料或其他食品的辅料。