江西酪蛋白磷酸肽厂家

分子式：由于酪蛋白磷酸肽是由酪蛋白水解制得的多肽混合物，其具体的分子式可能因制备方法和条件的不同而有所差异，因此无法给出单一的分子式。

酪蛋白磷酸肽（CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。它保留了牛乳酪蛋白的营养和生物活性成分，如氨基酸、磷酸基团等，同时具有较好的水溶性和稳定性。

纺织行业：在纺织行业，酪蛋白磷酸肽可能用于改善纤维的性能和织物的质量。然而，关于其在这一领域应用的详细信息还需要进一步的研究和探索。

这种结构使CPP在特定的pH条件下带有负电荷，能够与钙、铁、锌等二价金属离子结合，形成可溶性络合物，从而增加这些矿物质在肠道中的溶解度，有助于它们的吸收和利用。

用法用量：具体的添加量取决于食品的种类和工艺要求。例如，在婴幼儿配方食品中，CPP的添加量通常为3.0g/kg；在饮料和乳制品中，添加量通常不超过1.6g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。

CPP在这些领域可能具有一定的应用潜力，但具体的用途和用法用量需根据具体的产品需求和工艺条件进行调整。