花胶炖鸡汤杀菌锅马口铁碗装鱼胶粥杀菌锅

现在食品机械设备市场鱼龙混杂，有些客户只在意设备的价格，不在乎设备的质量，那我也想问您一句，您买设备是为了干什么的？当摆设还是用它创造利润的，您是想费心费力的一年一换，还是想一劳永逸呢？很多客户一直在强调性价比，性价比，您想一下，在没有外界各种因素的情况下，送您一台设备，您是选择贵的，还是选择便宜的？我想大部分客户都会选择贵的，这个时候您怎么不去比较性价比了呢？其实采购设备的客户一般都是大老板，很明白一分钱一分货的道理，只是有的情况下，想花少的钱，买到质量好的设备，这是人之常情，我能理解。因此，我在这奉劝各位一句，天下没有免费的午餐，也没有便宜的好设备。所有的产品都需要利润的支撑，没有利润，都是为零，设备的质量也没法。
杀菌锅的杀菌方式通常分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、蛋制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品等食品的杀菌。
一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25MPA，时间25分钟左右。主要是产品质量稳定，设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），上罐为压力热水罐，通过蒸汽发生器产生蒸汽打到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式一次性投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸；如果没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌，小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，一次性投资大，运行成本低。
为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，特别是法国采用的锅内蒸气循环系统，以达到高温节能、短时、节约水资源等目的。
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