上海三氯蔗糖厂家生产

性状与性能:通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

20年来,三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明,食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处,并可生物降解。

在使用过程中不会对食物产生其他影响,同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。三氯蔗糖易溶于水,溶解过程中不起泡。室温下干燥环境中可贮藏4年,低Ph下的水溶液中,储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。

目氯蔗糖已广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁、调味乳、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、芥末酱早餐谷物、甜乳粉、糖果、发酵酒、果酱类、热加工过的水果或脱水水果、烘培食品、水果馅、固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱等加工食品中,有餐桌上的甜 味剂之美誉;同时可用于保健食品和医药中。

蔗糖素甜味剂是一种新型的、、高浓度的甜味剂,它适用于从碳酸饮料到焙烤食品等多种产品。
蔗糖素甜味剂以糖为原料制成,比糖大约甜600倍,其口味特性与糖十分相似。

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中,使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中,使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中,使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中,使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中,使用量为1.5g/kg