但是不同种类的蟑螂，食性也有一定的差别。例如德国小蠊爱吃发酵的食品和饮料，美洲大蠊喜食的有机物，而澳洲大蠊却以植物性食物为主等等。
蟑螂的食性很杂，取食各种动物性、植物性、及排泄物质，连纸张、书籍、肥皂、电线、衣物也取食。可以说，没有什么是蟑螂不吃的。相对而言，有一些油水的东西，它更喜欢。
毒饵灭蟑采用胃毒灭杀，主要针对场所，它具有安全、、环保、方便的优点，特别是蟑螂抗药性问题与环境保护要求越来越，越显示毒饵防治抗药性蟑螂及环保的优点；毒饵不仅适用于家庭灭蟑、商店灭蟑、别墅灭蟑、酒店灭蟑、办公室灭蟑、食品厂灭蟑、饮食业灭蟑，而且特别适用于电脑灭蟑、精密仪器灭蟑、仪表等场所灭蟑，深圳惠诚灭蟑公司配制的灭蟑药物含有蟑螂信息素，具有很强引诱力，不仅可以灭杀现有蟑螂，而且可以通过带毒蟑螂粪便或尸体进行传毒，起到连锁灭蟑效果。