多聚磷酸钠厂家利华多聚磷酸钠价格

多聚磷酸钠简介：

• 货号：食品级

• 是否进口：否

• 型号：食品级

• 有效物质含量：99％

• 包装规格：25*1

• 主要用途：水分保持剂

• 含量：99％

• CAS：68915-31-1

性状：
无色至白色玻璃状的块、片或白色粉末。通式为线型多聚磷酸的钠盐的非均一混合体，以三聚磷酸钠为主，另含有焦磷酸钠、六聚磷酸二钠、四聚磷酸钠、五聚磷酸铵和六聚磷酸钠等，其中n值越大，则越呈透明的玻璃状。吸湿性的大小和水溶性的pH值9.5~9.8，四聚磷酸钠为8.3~8.7，五聚磷酸钠为8.6，六聚磷酸钠为8.0.具有对淀粉的强力分散作用，易溶于水，在水溶液中有螯合金属离子的性质，使难溶于水的物质分散溶解。

用途：
组织改进剂；乳化剂；稳定剂；螯合剂。单使用的情况较少，一般与焦磷酸盐和偏磷酸盐混合使用。混合剂主要用于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的组织改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶融化剂等。