陕西饲料级酸性蛋白酶厂家价格

推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。

酸性蛋白酶特点:

1、温度范围为:
适温度范围为40℃-50℃

酸性蛋白酶属于蛋白分解酶之一。白色至淡黄色粉末。溶于水和稀乙醇，不溶于高浓度乙醇。主要作用是将蛋白质分解为蛋白胨、䏡、多肽及氨基酸。适宜温度为45℃。适pH值为2.5。当Chemicalbook有微量的铜离子或锰离子存在时，有强烈的激活作用，而银离子及汞离子有抑制作用。用作啤酒澄清剂，提高啤酒存放时间和耐冷性能。也用作果酒澄清剂、肉类调理剂。由黑曲霉进行深层发酵制得。

酶，是生物体内各种物质化学变化的催化剂。酶制剂是应用物理或化学方法，将生物体细胞或组织中产生的酶提取出来，并经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品，具有性，专一性，在适宜条件（pH和温度）下具有活性。