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、且有韧性的供应链，是餐饮品牌降本增效、服务好终端门店的关键所在，也将是从这场“白刃战”中脱颖而出的取胜之道。未来，更容易被淘汰的是单枪匹马的餐饮小店，而借助供应链形成品牌和规模优势的餐饮品牌，在县乡下沉市场能赢得更多红利。

火锅新菜品出炉，咸蛋黄牛肉丸是今年爆火的单品，尤其是里面的咸蛋黄，深受顾客喜爱。哥老官推出的咸蛋黄虾滑则更加创意十足。虾滑包裹蛋黄，一口下去，虾滑的Q弹和蛋黄的咸香流油非常有记忆点。有网友表示，“一份都不够吃！”

良好的客情关系，在于合作过程中持续地培育。那种需要对方支持的时候，才去发展客情关系的做法是不可能如愿以偿的。平时注重与火锅店客户保持良好的客情关系，给予客人力所能及的支持和帮助，关键时候才能获得客人的支持。火锅底料批发