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重庆辣子鸡是家喻户晓的一道菜，甚至连外地人也知道这道菜。辣子鸡的做法就是将鸡肉炒到微黄，再加上花椒辣椒等各种调料翻炒，使鸡肉变得麻辣鲜香。喜欢辣子鸡的游客，在到了重庆之后尽量选择，因为的辣子鸡会特别的嫩，而且厨师经过长时间的烹饪已经十分熟练了，制作出来的辣子鸡特别好吃。

不得不说重庆的烧烤了，虽然当下淄博烧烤正火热，重庆烧烤的种类和淄博烧烤完全不一样，价格和分量也没有可比性，但我就是爱极了重庆的烤苕皮、烤年糕、烤豆干，只要这重庆烧烤“三件套”，什么烧烤都诱惑不了我。重庆的烧烤店虽然没有火锅店多，遍布在街头巷尾的烧烤小摊就足以满足重庆人对烧烤的需求了，前面说到的重庆烧烤“三件套”常见的价格是3元一串，如果看到超过3元的，就不要考虑了，多半不是的重庆烧烤。不过，像这样的烧烤小摊并不好找，只有真正的重庆吃货才知道，这里给大家指路一家开在长江索道旁边烧烤摊。

店面整洁，服务质量等。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。人进入重庆火锅店时，地面没有打扫干净，桌面上餐具上还有脏的水迹污垢等，顾客坐上餐桌，没有服务人员及时开台，餐中需要服务，向服务员招手，无人理睬，叫买单时却是服务员积极的时候，离开时，听不到一句欢送的声音。这样的店您说能经营久吗？