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黑胡椒粉是未成熟的胡椒直接加工而成，白胡椒粉则是果实完全成熟后采摘加工而成的。
黑胡椒的辣味比白胡椒更为浓烈，是以更多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴。
而白胡椒的药用价值较大，有散寒、健胃的作用，是各类烹饪都可使用的调料。一、黑胡椒/白胡椒一般贸易进口流程
1、国内公司与国外厂家签订贸易合同.
2、国外厂家安排国外车上厂家提货。
3、货物安排订舱发货
5、货到国内码头后安排报关报检
5、交放行
6、安排换单压箱
7、陆运配送
二、黑胡椒/白胡椒进口报关流程的条件
1. 企业。企业的营业范围要孜然的经营范围，需要有孜然流通许可单据和有进出口经营权。
2. 进口孜然应当符合中国孜然安全标准和相关检验检疫要求。
3. 进口尚无胡椒安全标准的孜然，进口商应当向检验检疫机构提交卫生行政部门出具的许可单据文件。
4. 向中国境内的出口或者代理商应当在商检总局备案过。
5. 进口孜然收货人应当向其注册登记地检验检疫机构申请备案。