蒸汽锅炉有什么功能：
1、食品加工、医疗行业以及灌装的瓶罐等方面用作消毒；
2、食品行业可以用作蒸熟肉食、饭食；
3、蒸汽锅炉通过热交换器，把蒸汽的热量交换给水，把水加热，然后可以供热、供暖、洗浴，生产等用途；
4、石化行业，蒸汽可以把石油加热，增加流动性，进行石化生产过程中也用蒸汽；
5、生产企业，用蒸汽的用途就更广泛了，比如保温用的泡沫板，生产时用蒸汽加热原料发泡进行生产；
6、做家具的木材要用蒸汽进行烘干，才能做家具；
7、建筑用的加气砖也要用蒸汽进行烘干，还可以发电等等。
蒸汽锅炉的操作规程：
(一)开机操作：
1、操作人员要具备司炉资格，做到持证操作，操作负责人应认真阅读设备使用说明书，熟练掌握安全操作知识及方法；
2、每次开机前要检查燃气阀门是否打开，否则燃烧器不工作；
3、启动控制柜上的电源控制按扭，此时数显窗就显示当前炉内压力，压力高低的判段参照锅炉控制器说明书；
4、燃烧机启动后，风机先预吹扫30—50秒后，再开燃气阀，即建立火焰(具体燃烧过程参看燃烧机使用说明书)；
5、燃烧机的启停是由锅炉控制器根据压力的变化来发出启停指令的，(此功能为全自动)操作员应经常观察压力的变化若出现异常现象就立即停机、停火；
6、锅炉在运行过程中操作人员应随时观察水位，特别要补水箱满水，操作人员应定期给锅炉排污，锅炉水质；
7、锅炉在运行过程中一旦有异常现象操作人员应立即停机，处理故障后从新开机；
8、对于用三相电源的燃烧机操作员应在次开机前要确定电机的正、反转，否则就不能正常点火(此时燃烧机在启动十几秒后风机停止，控制盒报警)。
(二)关机操作：
1、关机有两种情况：，当炉内压力到达所设定值自动关机，此时操作员不必进行任何操作；第二，人为停机和交接班停机时，此时操作员应按下锅炉控制器的停止键，关闭燃烧机，然后再关闭控制器，等燃烧机完全停止后断开总电源。
2、停机时间长时要关闭燃气管路阀门，以免有泄露危险。
水处理的许多方式一方面是对新补给的水进行化学处理，另一方面是尽可能多地利用冷凝水。 冷凝水是蒸馏水，盐分含量低。 回收冷凝水，就可以降低锅炉排烟量。 烟气的作用是减少锅炉水中可溶性固形物的浓缩，减少烟气将减少锅炉的能量损失。