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安利金锅采用加盖烹饪法，炒菜煎鱼都是加盖进行，简单但也是有效杜绝了油烟的产生。由于安利金锅用火很小（常用火的1/5），厨房的热气明显变小。夏天做饭不再被大汗淋漓所煎熬。根据医学调查，现代人的疾病几乎都与饮食相关联。而饮食中大的危害就是多食油脂。金锅通过无油烹饪能够大限度减少油脂的摄入，改善心血管的状况，对急于减肥人士是一大福音。