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飞天飘逸与丝带之美
茅.台酒的红飘带除了与古代酒肆有着异曲同工的妙处之外,还与茅.台酒的飞天商标有着重要的关联。熟悉茅.台酒的人们都知道,茅.台的飞天标志是取材于敦煌文化中的仙女飞天题材,这也是莫高窟文化艺术绚烂的篇章。身着艳丽汉服的仙女,犹抱琵琶、蹁跹起舞、妖娆婀娜,几条丝滑的裙带随风摇曳,便又平添了些许优雅飘逸。敦煌不止是丝绸之路上的重镇,也是世界多元文化的交汇之外,莫高窟文化艺术又有着东方世界的艺术博物馆之称,是我国重要的文化标志。茅.台酒想打开国际市场,以飞天仙女的人物形象作为出口茅.台的商标便再合适不过,茅.台酒的红飘带便又被赋予了东方文化艺术的属性。

“选”。坚持“分级甄选、优中选优”,精细化识别原酒酒液色、香、味、格的差异,通过“掐头去尾”“量质摘酒”“按质并坛”等化操作,由具有丰富经验的技师对精酿原酒边尝边摘,严格根据感官、理化等指标,细分原酒等级,终选取不到20%的原酒精华部分用作五粮液酒的勾调,其余用作系列酒。
  “陈”。选取特制陶坛存放原酒,在暗光、温度与湿度波动小的环境下保存。通过陶坛壁上细微孔隙,刺激性物质不断挥发,酒质进一步提升,氧气进入坛内与酒分子发生缓慢的陈化反应,经过3—5年的存放,酒分子与香味物质和谐交融,酒体充分成熟,陈香更幽雅,窖香更浓郁,口感更加醇厚丰满、细腻圆润。

酒体丰满协调
  酒中乾坤人,壶里日月长,一杯有自我,滴滴有阴阳。天平原理在于平衡,天地万物自求阴阳协调,董酒酒体丰。
  满如大海可纳小溪江河,博大精深。协调,既有少女般的婀娜多姿韵味无穷,又如阳刚男儿思维敏捷身手矫健。水的外形、火的性格,温柔时平静如湖,狂爆时翻江倒海,适度适量,足可扫荡忧患烦恼,尽享含蓄空灵,飘逸潇洒。

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