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洗衣皂液特含皂基活性成分,其结构与油脂相似,更有效去除油渍,该成分包裹油渍后,与水中的镁、钙离子结合,容易脱离织物,易漂性能提升。而洗衣液多采用非离子型表面活性剂,PH接近中性,对皮肤温和,并且排入自然界后,降解较洗衣粉快。

乳化剂(Emulsifier)是用来提高乳浊液稳定性的食品添加剂。乳化剂分子内具有亲水和亲油两种基团,是能显著降低表面张力的表面活性剂。乳化剂易在水和油的界面形成界面层或吸附层,将一方很好地分散于另一方,使互不相溶的两种液体形成稳定的乳浊液。

亲水性胶体可在油滴界面形成多分子膜或增加连续相的黏度,对提高乳浊液的稳定性有一定的作用,在广义上属乳化剂,多作乳化稳定剂或增稠剂使用。亲水性胶体表面很少有或没有表面活性。

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