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下面和大家分享饭店灭蟑螂的方法。
1、厨房是饭店蟑螂危害严重的，一般蟑螂都会集中在厨房，而脏乱的环境会比干净的环境更容易有蟑螂，所以先需要做的是对厨房的卫生进行的清理，厨房内的所有食品需要摆放整齐，好是包装好，不要直接暴露出来。每天要清洗厨房，清洗干净后要保持通风，保持厨房的干燥。厨房的垃圾要每日都清理掉，不要留过夜，所有的碗盘都要当时清洗干净，也不要留过夜。
2、厨房清理干净后，可以开始使用蟑螂药来灭蟑螂了。对于大型饭店厨房面积比较大，蟑螂又很多的情况，可以使用使用喷雾进行大面积喷散，喷雾有一定的毒性，注意避开食物，以免引起中毒。对于一般普通的小型饭店，不需要使用喷洒药物，直接使用杀蟑胶饵可以，如洁兵杀蟑胶饵（带防伪码）、虫客杀蟑胶饵、乘勇杀蟑胶饵，这些都可以的，杀蟑胶饵是的，在厨房使用也比较，直接在角落和缝隙处用药，蟑螂十来天左右可以看不到蟑螂了。另外要注意的是如果是使用喷洒的，要间隔一星期后再使用杀蟑胶饵。还有如果是德国小蠊（小蟑螂）的话，不要使用喷雾了，直接使用杀蟑胶饵可以，因为喷雾对小蟑螂已经有抗药性。
3、虽说厨房是蟑螂危害严重的，厨房也是作为杀蟑螂的，但是饭店的用餐大厅也需要用上药，使用洁兵杀蟑胶饵，把药打在角落和缝隙处，没有蟑螂可以起到预防的效果，有蟑螂的可以有效杀死蟑螂。
4、下水道也是蟑螂传播的主要途径，对于下水道要经常用热水冲洗，减少油脂，下水道口经常有水冲，不方便用药，可以在下水道周围水冲不到的位置打上杀蟑胶饵，另外好用细网塞封死，以免蟑螂从下水道爬上来。
5、饭店采购的菜品、食品的包装箱，是容易携带蟑螂进入的，所以每天采购的回来的食品包装箱好都要仔细检查，及时里面藏的蟑螂，以免蟑螂被再次携带进入。

蟑螂的食性很杂，取食各种动物性、植物性、及排泄物质，连纸张、书籍、肥皂、电线、衣物也取食。可以说，没有什么是蟑螂不吃的。相对而言，有一些油水的东西，它更喜欢。

蟑螂是爬行类害虫，活动栖息场所相对集中，一般隐藏在缝隙、孔洞中，使用长效对这些场所进行滞留喷洒，使蟑螂出来活动时与药物接触中毒。深圳市惠诚白蚁防治有限公司蟑公司滞留喷洒方法有缝隙喷洒、点状喷洒、屏障喷洒、面状喷洒。惠诚作为的蟑螂防治公司在滞留喷洒灭蟑时特别注意喷洒表面清洁度、喷洒表面酸碱度、喷洒表面的吸水性，对不同性质的物体表面，使用不同的浓度，防止物体表面腐蚀或变色。