厂家现货凝胶型大豆分离蛋白分散型大豆分离蛋白量大价优

乳化性：
大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定
凝胶性：
它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工极为有利。
凝胶型大豆分离蛋白
分散型大豆分离蛋白