食品添加剂：司盘83可用于食品中作为酸味剂、膨松剂、安定剂、螯合剂等。其用量一般为0.1%~0.5%。
食品行业
用途：作为食品防腐剂，可以延长食品的保质期；作为酸味调味剂，可以增加食品的口感和风味；作为增稠剂，可以提高食品的质地和口感。
用法：可以直接加入食品中，或者在食品加工过程中进行添加。
用量：不同的食品在添加司盘83时的用量不同，一般情况下为每千克食品添加0.1-0.5克司盘83。
工业行业
用途：作为防锈剂、防腐剂、抗氧化剂、界面活性剂等，可以用于电子、化工、制药、油漆、塑料等领域。
用法：可以直接加入产品中，或者在生产过程中进行添加。
用量：不同的产品在添加司盘83时的用量不同，一般情况下为每千克产品添加0.1-0.5克司盘83。
食品乳化剂的用量约占食品添加剂总量的 1/2，是食品工业中用量多的添加剂，在食品生产和食品加工过程中占有重要地位，几乎所有食品的生产和加工均涉及乳化剂或乳化作用。
食品乳化剂是一类多功能的食品添加剂，除了具有典型的表面活性之外，在食品中还具有消泡、增稠、稳定、润滑、保护等作用。
根据乳化剂的来源，可分为合成的与天然的。上述诸乳化剂均为合成的；天然乳化剂有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯胶等。乳化剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、合成橡胶、合成树脂、农药、医药、制革、涂料、纺 织、印染、石油化工等方面。乳化剂除乳化作用外，还具有增溶、渗透、润湿、去垢等作用。