恩施食用级肉桂酸钾
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肉桂酸钾CAS 编号:16089-48-8
包装规格:25kg
规格型号:99
质量标准: GB
产品性状
性状:白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有天然肉桂香气。
产品用途
用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于农业和食品中。
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
产品应用:食品、饮料、保健食品,化妆品、饲料、医药、工业等各个行业
具体用途、用量、检测报告、产品资质,在线索取。
净重:见包装
保质期:二十四个月
储存条件:阴凉干燥通风处,严禁与有害物品混放
中文名称:肉桂酸钾
英文名称:potassium cinnamate
中文别名:苯丙烯酸钾
英文别名:240-244-7; Potassium (2E)-3-phenylacrylate; potassium (2E)-3-phenylprop-2-enoate
CAS号:16089-48-8
分子式:C9H7KO2
分子量:186.249
用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。
肉桂酸钾的防腐性能
肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐,由于其溶解性好被广泛应用于食品中,其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸,其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子,但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强,未电离形式越多。