【产品名称】蔓越橘提取物
【英文名称】Cranberry P.E.
【产品别名】蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅、鹤莓
【植物来源】杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium,乌饭树属)几种与南方越橘近缘、矮小匍匐或蔓生植物的果实。
【产品规格】蔓越橘10% 25%
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等 [1] 。