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在线式蛋黄酱生产设备乳化机

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在线式蛋黄酱生产设备乳化机:吸收了国内外同类产品的优点,结构新颖,乳化效果好,能耗小,使用可靠,锅内外精细抛光,美观大方,尤其适用于蛋黄酱、沙拉酱的生产。

  蛋黄酱、沙拉酱这是由油、醋、蛋黄和盐打发而成的一种酱汁,可以用来拌色拉,抹面包,蘸薯条或海鲜等。大滴的油,被打散成微小液滴,散布或悬浮在醋或柠檬汁所提供的水中,而蛋黄中的卵磷脂令油和水这两种不相容的物质稳定结合而不分离。

  乳化是蛋黄酱、沙拉酱生产的决定性因素,而乳化正是JPS蛋黄酱沙拉酱乳化机的核心技术

  JPS蛋黄酱沙拉酱乳化机特的粉碎,可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强,乳液的粒经分布更窄,锅内物料通过下均质机的高速内循环剪切混合乳化,上刮板搅拌器在运转时产生离心作用,使四氟刮板紧贴锅壁,有效的解决了锅壁沾料问题,有效防止了灰尘和微生物的污染,乳化后的产品组织细腻,口感美味

  JPS蛋黄酱乳化机能的把握时间,搅拌速度对于乳化过程的影响相当于工作效率,如果搅拌的速度适中的话,油相与水相就能够很快的完成充分的混合,让这个过程可以很快的结束也就相当于的完成。但是如果搅拌的速度太低,物料肯定达不到所需的混合目的,或者需要耗费很多的时间。如果太高的话,必然会把气泡带进去,所形成的乳状液就会不稳定,所以太快和太慢都是不合适的。

  因此,在实际过程中,要想快速达到的乳化效果,就要把握好乳化时间和搅拌的速度,这也能够让我们的工作更加顺利的进行。

  JPS在线式蛋黄酱生产设备乳化机服务理念:渗透于每一个细节,从研发设计到加工测试,从产品制造到售后服务,从流程优化到品质管控,我们自始至终提供的服务。江科的研发团队提供、科学、创新的解决方案;技术团队提供快速有效的技术支持及营运配套服务;客服团队提供客户的年度巡检及全年24小时服务保障。

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无锡江科自动化科技有限公司为你提供的“在线式蛋黄酱生产设备乳化机”详细介绍
无锡江科自动化科技有限公司
主营:沙拉酱设备,均质乳化机
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