创业必看:开面包店汉密哈顿加盟店倒闭了?根本原因竟是......
-
面议
烘焙行业的好前景是人所共知的,汉密哈顿面包店加盟项目也在这样一个向好的大背景下,备受我们投资者关注。
这些问题很可能会让您的面包加盟店面临倒闭的局面!
烘焙市场行情这么好,为什么还是市场上还是不断有面包店倒闭呢?
其实面包店或面包加盟店倒闭往往不是由外部环境导致的,很多都是面包店自己经营不善。
1、不重视标准化操作
我们开面包店经营一段时间后,对于每一件日常事务都应该有自己的操作流程,也就是标准化操作方式。
这不仅能够快速提高面包加盟店工作人员的工作效率,还能提升面包店的工作质量。
对每一件事务都有自己的标准化操作流程的面包店,其日常运营总是得心应手。但如果不重视标准化操作呢?那么面包加盟店的日常运营往往都是一团乱麻,每天都不烦其扰。
2、服务不到位
,老板一定要明白的一点就是,顾客进店消费,不仅是花钱买产品,对于服务的体验也是要有的。
花了钱当然想买的放心,吃的舒心。如果产品没有多大问题的话,进而影响顾客进店的一个重要因素便是服务了,因为任谁也不想花钱找罪受。
3、奖罚制度
开面包店应该有严谨的检查制度和奖罚制度,这是保障面包店正常运营,提升面包店员工工作积极性的有用方法。
如果面包加盟店的检查工作做得不到位,奖罚不明,长此以往就会打消员工的工作积极性,容易让产生惰性。
4、面包店管理者问题
管理者是面包店的羊,确定面包店的各种规章制度,为面包店制度运营计划和方向。
如果面包店管理者的素质有问题,其实际能力不能胜任店长这个岗位,那么面包加盟店倒闭是迟早的事情。
5、选址不成功
选址对于面包店生意的重要性,想必不用我多说。一个不成功的选址,不管你的产品,服务,环境多么,没有人流量的,一切都是白费力气。
更多烘焙行业资讯,面包店加盟咨询:020-3877-3890