图3是德国生产的一种连续式冻干机。国产台连续式真空冷冻干燥设备于2年由沈阳制冷技术研究所研制成功。真空室采用矩形结构，进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，进出料仓内均设有自动称重系统，能判断出冻干食品的干燥速率，出水量和终干燥程度。两个外置式捕水器交替工作，实现连续式捕水和融冰。连续式冻干设备的销售量差距很大。丹麦ATLAS公司从1985年到199年5年间就销售了18台连续式冻干设备，其中我国台湾购到1台，而大陆各省市至今没有引进这种设备，仅1台国产设备至今还没有销售出去。真空干燥设备的品种都在增加出于不同的目的，研制出各种新型的不同的真空干燥设备。微波真空干燥设备节能，提高干燥速率。喷雾冷冻干燥设备喷雾与冷冻干燥相结合是由物料的性质和产品的产量决定的，物料必需是液态浆料，经喷雾冻结后形成微纳尺度的颗粒，增加了干燥速率，提高产品的产量。真空汽相干燥设备是用于大型油浸式变压器以及其它类似电器设备干燥的装置。瑞士在2世纪7年代开发出这种产品。
