临猗麻辣土豆片贵州特产

贵州种植辣椒历史悠久，地处云贵高原，山川秀丽，气候宜人。有着“一山有四季，十里不同天”的气候特征。使得辣椒得到广泛的种植和食用，孕育了种类多样个性不一的贵州特色辣椒。麻辣土豆片正是选用这得天厚的地理环境所孕育出来的红辣椒，辣椒椒色泽鲜亮，辣型饱满，香辣可口。

喜欢的就是贵州的麻辣土豆片，吃起来太过瘾了
香、辣、酥、脆、爽，一口就能捕获任何挑剔的味蕾
眼看见这土豆片，只觉得很“土”，平平无奇的包装，形状各异的薄片，一点都没有经过精心包装的薯片看起来那么，有吸引力。
但是一打开包装，给人的感觉就完全不一样了，浓郁的土豆香气扑面而来，混合着令人振奋的辛辣味。

为了土豆片的脆爽口感，搭配传统的制作工艺，经典配方。全程由人工操作烘培制作，保留新鲜美味；经过适合的温度，烘培出飘香万里的土豆片，金黄诱人的表面，色香味俱全。撒上贵州特色辣椒、花椒磨制成的辣椒面、花椒面，此刻麻辣土豆片的鲜香味在四处逃窜。
薄薄的薯片，每一片都均匀的洒满了辣椒面，带着诱人的红色。

麻辣土豆片不添加任何色素及添加剂，非油炸、低脂、片片香脆，还原来自家乡的味道。吃上一口，土豆的醇香，轻薄香脆的口感在舌尖翻滚越吃越有味！正所谓：“辣嘴不辣心”。

同事给我送来了一包热辣辣的零食，说让我吃了暖和暖和~
咬下去，我的天呐，是爱吃辣的小伙伴的小零食啊！
没错，这就是来自贵州遵义的麻辣土豆片和土豆丝，吃一片就有内味了

贵州特产麻辣土豆片，我们也称它为麻辣洋芋片。说到麻辣土豆片，这可是贵州有名的零食小吃。不仅味道美味，而且对于能吃辣的朋友来说真的是一大美食，这是零食。因为麻辣土豆片片片香脆，口感，新鲜现做，大块爽口，好吃过瘾。正所谓，美食在手，一口接一口。

众所周知，西南地区的人民普遍喜辣，云南四川贵州又是各有各的辣法。湖南辣重纯，四川辣重麻，贵州辣重香。这款土豆片里添加的辣是来自贵州遵义自产的条子辣椒，皮红油亮，辣劲十足，香味醇厚。一开袋先闻到的便是这浓郁的辣椒香。师傅告诉我们，这浓浓的辣椒香得益于当地人的特吃法。将辣椒磨成粉末之前，还需要先煎后炒，炒到焦糊状态才能把辣味发挥，颇具贵州风味。

想要土豆片口感酥脆，炸制过程为关键，这全依赖于师傅多年的经验。将土豆洗净削皮后均匀切成薄片，为使其口感更为爽脆，还需清水浸泡，除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下锅，植物油恒温过油。过油时间由师傅严格把控，多一秒则过焦，少一秒则欠脆。坚持数十年的手艺才确保了土豆片在出锅时候脆而不焦。

一方水土一方人，麻辣土豆片属于贵州的地方特色，遵义有名小吃，采用贵州高原原生态土豆精制而成，色泽宜人，酥脆可口，含有对人体有益的维生素等多种营养成份，重要的是保留了土豆的原汁原味，是一种老幼皆宜的休闲食品。