巴西白糖的价格和交易方式
巴西白糖的价格受到国际市场供需关系、汇率波动等因素的影响。一般来说，巴西白糖的价格较为稳定，但也存在一定的波动性。巴西白糖的交易方式主要有现货交易和期货交易两种。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。
为什么说国内企业都想要巴西白糖，而不是国内的白糖呢？
是它的加工工艺的不同，巴西白糖通过碳化加工而成，国内主要是硫化糖；
其次主要也是价格方面也是一个因素，巴西是产糖大国，得天厚的地理环境造就了巴西的白糖非常自由，是大宗贸易里非常重要的。
生产食糖的原料主要是甘蔗，其次还有甜菜。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。
影响食糖价格波动的原因较多，既有国内生产供给和国际市场供求变化的影响，又有食糖消费、市场体系和宏观调控等方面的因素，据统计，在世界市场15种农产品中，食糖是价格波动大的商品。
主要出口国及消费国情况
巴西、印度、泰国、澳大利亚、古巴等是食糖主要生产国（地区）和出口国（地区），这些国家或地区的产量、出口量、价格及政策是影响国际食糖市场价格的主要因素。欧盟、俄罗斯、中国、印度尼西亚、巴基斯坦等国是主要食糖消费国或进口国，这些国家的食糖消费量、消费习惯、进口政策、本国产量等也是影响国际食糖市场价格的主要因素。