谷物存储冷风机的工作原理为：将未经过处理的空气吸入冷风机内进行处理，有效地降温冷却、除湿干燥后得到设定温度的低温干燥空气，由冷风机将冷风送入粮仓进风口；干燥冷风从进风口进入地笼，从下部送入到粮堆底部，由于负压的作用，低温干燥的冷风逐步向动扩散，谷物的温度因此逐渐降低；空气穿过谷物堆后，从粮仓排风口再回到冷风机的进风口，再次进入冷却干燥处理，如此循环后，一定时间后，粮仓内的温度逐步达到预设的稳定低温环境，从而实现谷物的低温存储。
谷物存储冷风机应用特点有：
1 运行稳定、使用寿命长。冷风机采用当下制冷新技术，智能温控系统根据粮仓温度进行调节，选用各配件，质量好，运行稳定。
2 环保节能。冷风机拥有功率小、能耗低、的典型优势，冬季开机使用也不需要预热，一台设备可为多个仓库共用，有效利用率高。
3 制冷能力强悍，操作简单。冷风机采用循环制冷的方案，风量、冷风温度可调，满足不同粮仓、不同粮温的需要，操作起来也十分简单方便。
4 多重安全防护，移动安装保养方便。冷风机拥有压缩机过热保护等多重安全防护，一体箱式结构外加脚轮设计，移动和安装十分的方便，维护保养只需要定期检查并进行清理即可。
谷物冷却机是用于低温储粮的关键设备，是一种移动作业的全新风的、出风温湿度严格控制的、高送风静压的冷水机组。它将环境新风处理成为高压头恒温恒湿空气，通过空气管道将其送至粮仓，可以对粮库中堆积的粮层进行冷却，将粮食温度冷却至温度15℃，湿度75%以下。在这种条件下，粮食不易生虫、霉变，并且可以保鲜，利于长期保存。
谷物冷却机的工作，除了受客观环境限制影响正常使用外，还取决于操作人员的工作经验。有时出现的问题，并非操作人员的错误，因为在较早的国家标准，企业的使用说明书中，都是笼统的注明：谷物冷却机的适用工况为：-10℃—43℃。在这种情况下，有些粮库的操作者，想当然的随意设定出风的温度和湿度，而且不管当时的环境温度、湿度，是否适宜设备工作，强行开机，由此造成许多意外的故障出现。
假如开机时环境温度偏高，就可能出现高压保护停机。这是因为氟利昂的压力，是随环境温度而变化，不同的温度对应不同的蒸发压力。当环境温度超过36℃时，即使设备不工作，其压力也会达到12kg/cm2，此时开启压缩机，它的排气压力很有可能超25kg/cm2过压保护。出现这种情况，可以按压力继电器的复位健复位，待环境温度降低时，重新开机即可。
谷物冷却机主要性能特点
1、采用世界*率全封闭涡旋式压缩机，使用年限长，维护费用低，配合换热器，热交换性能好，机组，节约能源。
2、机组通过的电气自动控制，实现节能运行，运行效率，设备运行中无须专人看守。可全天候24小时运行、设备工作状况能够实时自动调整修正。
3、可选用各种功能段完成空气的净化和温湿度调节，以适应环境要求。可引入0-100％的新风，保持室内空气的清新，在过渡季节仍然可以4、实现室内的调节与换气；通过自控功能的配套使用，可对小空间实现立调节，并且实现大化的节能。
5、设备，低温储粮效果明显，设备热风向上排出，不受环境风向干扰。
6、配件质量保障。该设备的压缩机及主要控制元器件、阀门等选用产品。主要部件均由生产线制造，质量可靠。
7、使用灵活方便。该机为移动式结构，一台机组可分别应用于多座仓库，经济实用。
8、不锈钢外框架和护板，耐腐蚀性好，多年使用后仍保持良好的外观。