速冻丸子斩拌机器，鱼卷斩拌机

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速冻丸子斩拌机器我公司生产的斩拌机刀速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀的材质、刀刃的硬度等设计为佳组合，工艺精良，确保了物料的斩切细度，升温程度小，鱼卷斩拌机斩拌时间短，提高了物料的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。
速冻丸子斩拌机器原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，鱼卷斩拌机减少了产品的液汁分离率，了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。