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木糖醇是一种五碳糖醇，化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇，广泛分布于自然界植物果实中。它常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。

在食品中的具体用量取决于食品的种类和工艺要求。例如，在巧克力中的参考用量为43%，口香糖中为64%，果酱、果冻中为40%，调味番茄酱中为50%。

在纺织行业的应用中，木糖醇的用量和使用方法通常根据被处理物的种类和工艺要求来确定。例如，某些凉感整理剂在使用时可能需要将木糖醇与其他成分按一定比例混合后应用于纺织品上。